خوراک
لوبيا سبز:
مواد
لازم:
لوبيا
سبز: نيم کيلو
هويج:
2 عدد بزرگ
پياز:
يک عدد متوسط
گوجه
فرنگي: نيم کيلو
گوشت:
به مقدار دل خواه
نمک
و روغن و فلفل و ادويه: به مقدار کافي
سيب
زميني: 2 عدد
طرز تهيه:
ابتدا گوشت را خورد کرده و مي شوييم و کناري مي گذاريم تا آب آن گرفته شود. لوبيا سبز را پاک مي کنيم و چوب هاي دو سر آن را مي گيريم و به شکل خلال هاي درشت خرد مي کنيم. پوست روي هويج را مي تراشيم و آن را در قطعه هاي کوچک خورد مي کنيم. لوبيا و هويج خورد شده را مي شوييم و کنار مي گذاريم. سپس پياز را مي شوييم و به صورت خلال ريز خرد مي کنيم. گوجه را هم مي شوييم و رنده مي کنيم. پياز را در مقداري روغن تفت مي دهيم. ادويه و فلفل مي زنيم و بعد از آن گوشت را درون پياز مي ريزيم و با ادويه و فلفل خوب تفت مي دهيم. سپس هويج و لوبيا و گوجه فرنگي رنده شده را درون ظرف مي ريزيم و همگي را خوب مخلوط مي کنيم. 2 ليوان آب و مقداري نمک مي افزاييم و مي گذاريم با حرارت ملايم بپزد. وقتي تمام مواد خوراک پخته شد سيب زميني را بعد از آن که پاک کرديم، در قطعات کوچک خورد مي کنيم و درون خوراک مي ريزيم. اگر آب يا نمک غذا کم بود، مي افزاييم و مي گذاريم با حرارت ملايم سيب زميني پخته شود و خوراک جا بيافتد. اين خوراک را مي توانيد با آب ليموترش ميل کنيد.