دلمه فلفل سبز:

 

طرز تهيه:

براي تهيه اين دلمه مانند دلمه بادنجان عمل مي کنيم. ابتدا سر فلفل را به شکل دايره مي بريم و شکم فلفل را خالي مي کنيم. مواد دلمه را درون فلفل مي ريزيم و بعد سر آن را مي گذاريم. وقتي تمام فلفل ها آماده شد سس آن را که مخلوطي از شکر و روغن و آب و سرکه است( که قبلاض توضيح داده شد) بر روي دلمه ها مي ريزيم و در ديگ را با دم کني بر روي ظرف مي گذاريم تا با بخار پخته شود.