سوپ
مرغ با رشته فرنگي:
مواد
لازم: براي 4 – 6 نفر
مرغ:
به مقدار دل خواه
سيب
زميني: 2 عدد متوسط
هويج:
2 عدد متوسط
رشته
فرنگي: 100 گرم
رب
گوجه: 2 قاشق سوپ خوري
جعفري:
نيم کيلو
پياز:
1 عدد
نمک
و فلفل و روغن: به مقدار دل خواه
طرز
تهيه:
ابتدا
مرغ را با پياز و برنج مي گذاريم با 3 تا 4 ليوان آب کمي پخته شود. سپس سيب زميني
و هويج را بعد از شستن خرد مي کنيم و به سوپ اضافه مي کنيم. نمک و روغن را به
همراه رب گوجه به سوپ مي افزاييم و مي گذاريم تا با حرارت ملايم پخته شود. وقتي
تمام مواد سوپ پخته شد جعفري خرد شده را همراه رشته فرنگي درون ظرف سوپ مي ريزيم و
خوب به هم مي زنيم تا رشته ها به هم نچسبند. نيم ساعت بعد سوپ آماده است. اين سوپ
را مي توانيد با آبليمو سرو کنيد.
توجه:
بعد از ريختن رشته بايد سوپ را مرتب به هم بزنيد.