قاشق چنگال و کارد از چه وقت به کار رفت؟

 

   اجازه بدهيد پاسخ اين پرسش را به طريقي منطقي بيابيم. زماني را تصور کنيد که کارد، چنگال و قاشق نبود. فکر مي کنيد انسان کدام يک از آن ها را نخست اختراع کرده است؟

   آيا کارد بود؟ نه. چون انسان براي جدا کردن خوراکش از دست استفاده مي کرد.

   آيا چنگال بود؟ نه. چون وي مي توانست با انگشتان خود اين کار را انجام دهد.

   اما براي برگرفتن مايعات، به ويپه مايعات گرم، به قاشق نياز داشت. از اين رو مي گوييم انسان نخست قاشق را اختراع کرده است.

   امروزه ابزارهاي قاشق مانندي پيدا شده است که متعلق به عصر حجر است.

    مصريان قاشق هايي داشتند که از جنس چوب، سنگ و عاج بود. يونانيان نيز قاشق هايي از برنز و نقره به کار مي بردند.

    هنگامي انسان از کارد و چنگال استفاده کرد که به پيشرفت هاي بزرگي در زمينه ي خوراک دست يافته بود. حتي تا سيصد سال پيش استفاده از کارد و چنگال بسيار نادر و شگفت آور بود. بنا به دلايلي تا سده ي هفدهم در فرانسه با دست غذا مي خوردند. اين بدان معنا نيست که پيش از آن کارد و چنگال وجود نداشت. انسان هاي نخستين گونه اي کارد و چنگال به کار مي بردند که شباهتي به کارد و چنگال هاي امروزي نداشت و آن را از شاخه هاي کوچک چنگال مانند مي ساختند.

   تا جايي که ما مي دانيم نخستين چنگال هاي واقعي دو شاخه داشته و بسيار بلند بود و از آهن يا چوب يا استخوان ساخته مي شد از اين چنگال ها براي آشپزي و يا بريدن استفاده مي کردند.

   استفاده از چنگال در سده ي يازدهم آغاز شد اما فقط اندکي از مردم که نازک طبع بودند از آن استفاده مي کردند.کارد از نخستين اختراعات انسان است ولي در آغاز آن را از سنگ چخماق يا ديگر انواع سنگ ها مي ساختند. در زمان هاي قديم کارد هاي رو ميزي وجود نداشت. حتي حدود سيصد سال پيش اين وسيله به قدري کمياب بود که بيشتر مردم چيزي درباره ي آن نمي دانستند، پس از سده ي هفدهم کارد روميزي در انگلستان رواج يافت، اما مردم فقير توانايي تهيه ي آن را نداشتند.