در کجا نخستین بار شیرینی پخته شد؟

 

   در روزگاران قدیم، تقریباً مردم هر کشوری چیزی برای خود داشتند که شبیه به شیرینی بود. در حفاری های سرزمین مصر ف نوشته ها و تصاویری به دست آمده که حاکی از انواع شیرینی ها و نحوه ی ساختن آن ها می باشد. البته در آن روزها کسی از تصفیه ی شکر خبری نداشت. از این رو برای ساختن شیرینی از عسل استفاده می کردند. در مصر باستان بخش اصلی شیرینی، خرما بود. در برخی از قسمت های مشرق زمین در هر قبیله ای یک شیرینی پز رسمی وجود داشت. فرمول ساختن شیرینی هم به طور محرمانه حفظ می شد. آنان از بادام، عسل و انجیر برای تهیه ی شیرینی استفاده ی فراوان می کردند.

   در قرن 17 سیل شکر از کشورهای مستعمره به اروپا سرازیر شد. از آن پس شیرینی سازی به صورت یک هنر جلوه نمود. فرانسویان با میوه شیرینی می ساختند و انواع گوناگونی در زمینه ی شیرینی سازی پدید آوردند. یکی از آن ها نوعی بود که با شربت قند و میوه های مغزدار می پختند. گویا این شیرینی منشاء پیدایش بادام سوخته در میان مردم "نیواورلئان" بوده است.

   اکنون بیش از دو هزار نوع شیرینی در جهان وجود دارد. در ایالات متحده ی امریکا سالانه بیش از یک میلیارد کیلو شیرینی تولید و مصرف می شود. در انگلستان نیز صنعت شیرینی و شکلات سازی روزیه روز در حال گسترش و تکامل است. طبق آمار، در سال 1965 مردم بیش از یکصد میلیون لیره پول برای خرید شیرینی پرداختند.